dissabte, 24 de gener de 2009

SAMBAL OELEK

El Sambal Oelek és un puré de pebrot vermell picant (chile). Aquest puré porta també la pell i les llavors del pebrot, com podeu observar a la foto.

S'utilitza per afegir picant als plats, sense alterar els altres sabors. El podeu comprar ja fet a botigues de menjar asiàtic. Generalment, només porta el pebrot, sal i aigua però també podeu trobar-lo amb llima o herba-llimona Si no en trobeu ho podeu substituir per ají picant sec que el podru trobar a qualsevol botiga de espècies.

Sigueu prudents a l'hora d'utilitzar-lo perquè acostuma a ser molt picant.

3 comentaris:

Maria Jose ha dit...

No el coneixia...quin nom tan sonor no? sambal oelek és preciós!!!

Mar Calpena ha dit...

Jo en tinc un potet a casa i per sort triga molt a caducar, perquè s'ha de fer servir a dosis molt, molt petites...

El cullerot Festuc ha dit...

Hola Pepin! Moltes gràcies per la teva visita i comentari! Jo tampoc coneixia aquest producte...a mi m'agrada molt el picant...així que ja m'hi fixaré!
Petunets,
Eva.