dilluns, 7 d’octubre de 2019

PATATES GUARNICIÓ


Recepta de la cuinera Maria Nicolau que és una excel·lent guarnició per qualsevol guisat.

INGREDIENTS

  • 1 kg. de patates petites
  • 100 gr. mantega
  • sal
  • pebre
  • herbes fresques (romaní, farigola, etc.)



ELABORACIO

Es netegen les patates i es bullen amb pell en aigua salada durant màxim 20 minuts.
Es deixen refredar i es tallen en 4 trossos cada una.
En una paella fonda es desfà la mantega i es posen les patates que s'han d'anar rossejant mica en mica. S'afegeix sal, pebre i les herbes fresques i s'acaben de rossejar.
Opcionalment es poden acabar al forn.

1 comentari:

No tot són postres ha dit...

Aquestes patates a casa triomfen segur...però potser les faig amb oli enloc de mantega.

PTNTS
Glòria