TAPPO. Wine Bar & Restaurant. TORONTO

La última nit a Toronto abans de tornar cap a Barcelona vam anar a sopar tota la colla per fer el comiat de Canadà. Vam anar a un lloc molt interessant que es diu THE DISTILLERY que és una antiga destil.leria d'alcohol immensa que va ser molt activa durant la llei seca d'Estats Units; aquí és fabricava gran quantitat d'alcohol que passava de contraban per la frontera.

Aquesta destil.leria va ésser restaurada i ara acull tallers d'artesans que tenen les seves pròpies botigues on venen el que fan i restaurants i bars que son del tot plens durant les nits d'estiu.


Un d'aquests restaurants, TAPPO, és on vam anar a sopar. Un restaurant italià que al vespre, a la terrassa te un grup de música de blues & soul molt bo que canta cançons de tota la vida.

Italià correcte però no per tirar coets. Servei lent i poc professional. Obren ampolles de vi sense demanar permís i després clatellada ja que el vi a Canadà és força car.

Funghi Portobello al mosto del fichi

Un rovelló a la planxa amb amanida de ruca, tomàquet i formatge de cabra, reducció de figues.

Calamari alla griglia

Calamars marinats amb llimona i cilantre a la graella amb salsa de tomàquet i alvocat.

Gnocchi di spinaci e ricotta al gorgonzola

Gnocchi d'espinacs i ricotta amb crema de gorgonzola amb peres caramel·litzades i nous.

Risotto al anatra

Risotto de xampinyons amb pit d'ànec fumat i figues

Bistecca al amarone
Bistec de vedella sobre verdures amb salsa de vi

En definitiva, lloc molt agradable i emblemàtic, ambientació excel.lent i cuina correcteamb un servei molt millorable (atenció amb el preu i quantitat de vi).

Tappo wine bar & restaurant
55 Mill Street, Building #3 (The stone destillery)
Toronto.

THE REX Jazz& Blues Bar. TORONTO

La primera nit a Toronto vam anar a un jazz bar que ens van recomanar. The Rex.



El menjar va ser bastant justet però el bar era emblemàtic i el jazz força bo i original. Com Toronto és una ciutat més americana que Montreal hi ha molts llocs amb menjar americà i aquest era un d'ells Així doncs vaig demanar una King Burger que era molt grossa però no era cap excel.lencia.


En general, el lloc es recomanable per anar a passar una jornada de jazz amb els amics sempre que s'estigui disposat a un sopar mediocre.

194 Queens street West
Toronto, Ontario Canada.
www.therex.ca
Cobren 7 $CAN per entrar

LEMÉAC. MONTREAL

Restaurant Bistrot de cuina internacional tirant a francesa, dels modernillos de Montréal amb bon menjar i bona carta de vins.

Calamars amb carbassó, llimona i Mòdena

Carbassons laminats i fets a la planxa, calamars fets a la planxa, tallats a rodelles i posats sobre del carbassó, tot amanit amb pell de llimona, porradell i unes gotes de vinagre de Mòdena. Molt bo.

Confit d'ànec amb patates i amanida.

Tradicional confit d'ànec molt cruixent amb una bona amanida que li donava frescor. Correcte.

Altres plats que van menjar els companys: salmó marinat, rillette de canard, rissoto d'espàrrecs, costellam de xai,.... A la web podeu veure la carta i els preus.

LEMÉAC
1045 Laurier Ouest
H2V 2L1
Montréal
www.restaurantlemeac.com

MÉCHANT BOEUF. MONTRÉAL.

La setmana passada vaig estar per feina a una missió tecnològica a Canadà, 3 dies a Montréal i 3 dies a Toronto. La bona notícia és que el país és molt maco i la gent molt amable. El Quebéc està molt agermanat amb Catalunya, és francòfon i també busquen la independència de Canada i ells saben que a Catalunya estem en la mateixa situació i això fa que les relacions amb aquesta gent siguin especials.

La "mala" notícia és que quasi no tenen cuina autòctona. Vaig preguntar un parell de vegades que em recomanessin restaurants de cuina típica canadenca i ningú me'n va saber dir cap.
La única aigua clara que vaig treure són tres plats: Xarop d'erable, poutine i pate chinoise.

El xarop d'erable és un xarop dolç que s'extreu de la sàvia del erable (arce, en castellà) que és l'arbre la fulla del qual surt a la senyera de Canadà. A la primavera tothom va al bosc a extreure la sàvia i la couen dins d'unes cabanes anomenades casetes de sucre fins a obtenir el xarop. Aquest xarop es fa servir per acompanyar creps, gofres i dolços. En vaig comprar un parell de llaunes, quan les faci servir ja us explicaré què tal perquè allà no vaig tenir ocasió de provar-ho.

El paté chinoise és un pastis de carn fet d'una capa de puré de patata, una capa de crema de blat de moro i una capa de carn picada cuita amb ceba i pebrot i gratinat al forn.

Per últim el poutine són unes patates fregides, amb formatge chedar fresc desfet i regat amb salsa gravy que és una salsa feta amb farina torrada i brou de vedella. A partir d'aquesta base cadascú li afegeix el que vol: cansalada tallada a trossets, carn de vedella esfilagarsada, etc. Comenten que és un plat de pobres per passar l'hivern que a Canadà fa molt fred. Laveritat és que és la típica marranada plena de colesterol que està força bona.

A continuació us faré 4 cròniques de restaurant on vaig anar i vaig poder fer fotos, els altres àpats van ser recepcions o dinars/sopars de feina on, evidentment, no vaig poder fer fotos i tampoc valien massa la pena. L'únic que val la pena del que no us faré crònica és el restaurant

ROSALIE

www.rosalierestaurant.com

1232 Rue de la Montagne
Montreal, QC H3G 1Z1, Canada
(514) 392-1970

Apart d'una acurada cuina italiana, el que més sorprèn és l'equip de guapíssimes i simpàtiques cambreres que serveixen, estic segur que estan seleccionades a consciència.

I ara la primera crònica.

MÉCHANT BOEUF
124, rue Saint-Paul Ouest
Vieux-Montréal (Québec)
Tel. 514 788 4020
www.mechantboeuf.com

Típica braseria per menjar carn a la brasa. Menjar bastant normalet però soluciona un sopar d'aquells que no saps on anar a altes hores de la nit (a Canadà sopen cap a les 7 del vespre, nosaltres com a bons catalans vam anar cap a les 9:30). Al mateix carrer Saint Paul hi ha molts restaurants que segur que són millors, un d'ells català.

Poutine de Charlevoix

Tal com us hi comentat, patates fregides amb chedar tendre tallat a taquets i fos, amb salsa gravy per sobre, cansalada, carn de vedella esfilaguersada i tot espolsat amb julivert. Marranada però està bo.

Steak d'onglete grillé

Un bon tros de vedella a la brasa acompanyat amb patates fregides (com no) i carbassó, pebrot, carbassa i albergínia a la brasa. Correcte.

Perdoneu la baixa qualitat de les fotos però em vaig oblidar la càmera i les vaig haver de fer amb el mòbil.