dilluns, 31 de gener de 2011

PINYA-LLIMONA-COCO



Avui us presento un postre senzill però molt refrescant.

Ingredients:
  • mitja pinya natural
  • xarrup de llimona (el de La Sirena està molt bo)
  • una llauna de 400 gr. de llet de coco
  • 30 gr. de sucre
  • 3 fulls de gelatina (Vahine)
  • 1 sifó de mig litre
  • 2 càrregues de gas.


Elaboració:
En primer lloc preparem l'escuma de coco. Posem els fulls de gelatina en remull. En un cassó, posem la llet de coco i el sucre i l'escalfem. Hi afegim els fulls de gelatina remullats i remenem fins que quedi ben dissolta. Colem i posem dins del sifó, el tanquem i injectem dues càrregues de gas. Fem unes quantes sacsejades i el reservem a la nevera. Com a mínim un parell d'hores.
En el moment del muntatge, traiem el xarrup de llimona del congelador mitja hora abans.
Netegem la pinya i la tallem a quadradets. Posem un parell de cullerades de pinya al fons del got. A sobre una bona cullerada de xarrup de llimona. Acabem amb l'escuma de coco.

4 comentaris:

starbase ha dit...

Que fàcil, i aprofitem per a donar-li un servei al sifò :)

Fem un mos ha dit...

Unes postres refrescants i molt gustoses i com molt bé diu l´Starbase farem servir el sifó!!!!
Una abraçada

xisca ha dit...

Jo no tinc sifó, sniff!!! però em fa molta mengera ja que m'encanta el coco i la pinya. Una abraçada

Francesc ha dit...

Xisca, jo tampoc no tinc sifó, però me la menjaria encara que fóra amb la crema sola!!! Què bona, aquesta recepta!!! Me l'apunte, no cal dir-ho!! Salutacions.