dissabte, 18 de juny de 2011

SOPA DE BACALLÀ

Comença a fer calor i ja no és temps de sopes calentes però em quedaven tres talls de llom de bacallà salat per la nevera i vaig decidir fer aquesta sopa senzilla, lleugera i reparadora però molt saborosa.

Ingredients:


  • 3 trossos de llom de bacallà
  • 6 alls
  • 2 cebes tendres amb les fulles verdes
  • 2 carbassons
  • aigua
  • sal i pebre
Elaboració:

Remulleu el bacallà de la forma habitual fins haver-lo dessalat.
Peleu els alls, netegeu la ceba (talleu les fulles verdes però reserveu-les) i el carbassó i talleu-los en juliana.
En una olla poseu tots els ingredients en fred i cobriu-los amb aigua freda. Poseu-la al foc i quan bulli deixeu que cogui 20 minuts justos. Salpebreu i afegiu les fulles verdes de les cebes tendres tallat a rodelles.

Nota:¡¡¡no hase falta disir nada más!!!!!!!


3 comentaris:

Maria Pilar-COCINICA ha dit...

No conocía esta sopa, pero creo que tiene que estar muy buena.

Feliz verano

starbase ha dit...

A casa flipem amb el bacallà, així que aquesta sopa bé podria ser part dels menús a la propera temporada :)

Francesc ha dit...

Trobe que és una sopa molt abellidora. Per cert, i ara que és estiu, no ens la podríem menjar freda? Salutacions