PATATES GUARNICIÓ

Recepta de la cuinera Maria Nicolau que és una excel·lent guarnició per qualsevol guisat.

INGREDIENTS

• 1 kg. de patates petites
• 100 gr. mantega
• sal
• pebre
• herbes fresques (romaní, farigola, etc.)

ELABORACIO

Es netegen les patates i es bullen amb pell en aigua salada durant màxim 20 minuts.

Es deixen refredar i es tallen en 4 trossos cada una.

En una paella fonda es desfà la mantega i es posen les patates que s'han d'anar rossejant mica en mica. S'afegeix sal, pebre i les herbes fresques i s'acaben de rossejar.

Opcionalment es poden acabar al forn.