Aquest cop, potser perquè èrem 16 comensals, no va ser tant excel·lent com la primera vegada i no ho vaig gaudir tant. Algun plat faltat de temperatura, algun servei massa tardà, etc. però en general bon nivell i tothom va quedar força satisfet.
Degustació d'olis de DO Les Garrigues i Baena.
Quallada de "no recordo què era"
Croquetes de pernil
Croquetes de marisc
Consomé de calçots i mariscs.
Won-ton de botifarra de perol amb dashi de pernil ibèric, brunoise de verduretes i pernil i bolets xinesos.
Peix salvatge a la planxa, suc de gambetes, puré de patata violeta i ostra.
Matambre de xai daurat al forn, humita.
Formatge i melmelada de figues
Núvol digestiu
"Xocolata oriental", cremós de xocolata 70%, cacauets i granissat de pebre de Sichuan.
Vi negre, DIDO de Montsant, un clàssic que mai falla
Vi blanc Els Capricis de Vilarnau, mai falla
Vi blanc de Formentera força curiós