EL MENU DE LA NIT DE CAP D'ANY 2014/2015

Tenia pendent de publicar el menú de cap d'any que aquest any vam compartir amb els meus cunyats.
3 plats ja publicats, un totalment nou i un altre que havia fet fa  molts anys però que mai havia publicat.

Gotet de brandada de bacallà amb coulís de pebrot escalivat

******

Gambes amb romesco i crema de carxofes

******

Lluç amb parmentier d'albergínia i curri, melmelada de tomàquet i salsa de ceps 

(homenatge a Jean Luc Figueres)

******

Galta de porc amb puré de patata

******

Iogurt grec, fruits vermells i torro de xixona.