dilluns, 31 de gener del 2011

PINYA-LLIMONA-COCO



Avui us presento un postre senzill però molt refrescant.

Ingredients:
  • mitja pinya natural
  • xarrup de llimona (el de La Sirena està molt bo)
  • una llauna de 400 gr. de llet de coco
  • 30 gr. de sucre
  • 3 fulls de gelatina (Vahine)
  • 1 sifó de mig litre
  • 2 càrregues de gas.


Elaboració:
En primer lloc preparem l'escuma de coco. Posem els fulls de gelatina en remull. En un cassó, posem la llet de coco i el sucre i l'escalfem. Hi afegim els fulls de gelatina remullats i remenem fins que quedi ben dissolta. Colem i posem dins del sifó, el tanquem i injectem dues càrregues de gas. Fem unes quantes sacsejades i el reservem a la nevera. Com a mínim un parell d'hores.
En el moment del muntatge, traiem el xarrup de llimona del congelador mitja hora abans.
Netegem la pinya i la tallem a quadradets. Posem un parell de cullerades de pinya al fons del got. A sobre una bona cullerada de xarrup de llimona. Acabem amb l'escuma de coco.
a

4 comentaris:

  1. starbase31 de gener del 2011, a les 23:16

    Que fàcil, i aprofitem per a donar-li un servei al sifò :)

    ResponElimina
  2. Fem un mos2 de febrer del 2011, a les 8:29

    Unes postres refrescants i molt gustoses i com molt bé diu l´Starbase farem servir el sifó!!!!
    Una abraçada

    ResponElimina
  3. xisca2 de febrer del 2011, a les 16:31

    Jo no tinc sifó, sniff!!! però em fa molta mengera ja que m'encanta el coco i la pinya. Una abraçada

    ResponElimina
  4. Francesc5 de febrer del 2011, a les 16:10

    Xisca, jo tampoc no tinc sifó, però me la menjaria encara que fóra amb la crema sola!!! Què bona, aquesta recepta!!! Me l'apunte, no cal dir-ho!! Salutacions.

    ResponElimina