COULANT DE XOXOLATA

 INGREDIENTS

• 100 gr. cobertura xocolata 70%
• 100 gr. sucre
• 90 gr. mantega
• 50 gr. farina
• 4 ous

Aquestes quantitats donen per 8 coulants

ELABORACIÓ

1. Es fon la xoco i la mantega en un bol al bany maria. Es deixa temperar

2. En un altre bol es barregen els ous, el sucre i  la farina i es treballa amb les varetes fins que quedi ben cremós i integrat

Barregem 1+2 en un únic bol i ho guardem a la nevera.

Encamisats amb mantega i farina 8 motllos de flam Albal.

Preescalfem el form a 230° durant 15 minuts

Repartim la barreja entre els 8 motllos i els coem al forn durant 5 minuts